Chinesisches Kochmesser Set mit Wetzstein 1000/300

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Chinesisches Kochmesser Set mit Wetzstein

Auch wenn das chinesische Kochmesser aufgrund seiner Form an ein Metzgerbeil erinnert: es handelt sich um ein sehr scharfes und praktisches Chefmesser, mit dem sich präzise arbeiten lässt. 
Durch das hohe Eigengewicht der Klinge reicht es bei vielen Gemüsesorten bereits aus, das Messer aufzulegen und durch Vor- und Rückwärtsbewegungen zu durchschneiden.
Auf dem extrem breiten Klingenrücken lässt sich das Schnittgut dann direkt in Topf oder Pfanne befördern.
Die Schneidetechnik mit dem "Chinamesser" erfordert eine scharfe Klinge - daher finden Sie in diesem Set einen hochwertigen Korund-Wetzstein, um bei Bedarf nachschärfen zu können.

Lieferumfang:

  • 1 Chinesisches Kochmesser
    Gesamtlänge ca. 28,6 cm
    Grifflänge ca. 12 cm
    Klingenlänge ca. 16,6 cm
    Klingenbreite ca. 8,2 cm
    Materialstärke Messer ca. 2 mm
  • 1 Wetzstein 1000/3000 mit Gummihalter
    Maße: 18 cm × 6 cm × 3 cm
  • 1 Aufbewahrungsbox
    Maße: 34 cm × 19,3 cm × 4 cm

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