Santokumesser GELB 18 cm, Serir CLEANCITCHEN

Santokumesser GELB 18 cm, Serir CLEANCITCHEN
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Griff mit rutschfester Gummierung

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GRÄWE Santokumesser CLEANCITCHEN 7" GELB

Mit der Serie CLEANCITCHEN sorgen Sie in Ihrer Küche für Sauberkeit.

Die speziell farblich antihaft beschichteten Messer sind zum Schneiden unterschiedlicher Lebensmittel ideal geeignet und vermeiden die Verbreitung evtler. Bakterien und Keime.

ROT für rohes Fleisch ( z.B. Rind, Schwein, Wild)

BRAUN für gegartes Fleisch ( z.B. Braten, Steaks, Gegrilltes)

GELB für rohes Geflügel und Eier

BLAU für Fisch und andere Meeresprodukte

GRÜN für Obst, Gemüse und Salat

WEISS für Backwaren (z.B. Brot, Brötchen)

Durch die farbliche Antihaft-Beschichtung eignen sich die Messer der Serie CLEANCITCHEN auch für Küchen in Restaurants, Bars und Hotels, die nach dem HACCP-Konzept* für Ihre Kunden auf Hygiene und Sauberkeit achten.

Der Griff:

- speziell geformter Griff aus Polypropylen

- rutschfest

- hygienisch

- spülmaschinenfest

Die Klinge:

- Spezial Klingenstahl nach DIN X20Cr13

- gehärtet und per Hand geschliffen

- beidseitige Antihaft-Beschichtung

- kein Anhaften von Speisen

Maße: Länge ges. ca. 30 cm, Klingenlänge 7" ca. 18 cm. Gewicht ca. 140 gr.

*Das Hazard Analysis and Critical Control Points-Konzept (abgekürzt: HACCP-Konzept, deutsch: Gefahrenanalyse kritischer Lenkungspunkte) ist ein vorbeugendes System, das die Sicherheit von Lebensmitteln und Verbrauchern gewährleisten soll.


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Sternekoch Peter Offenhäuser
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